凉拌鱼腥草叶的做法

鱼腥草,在我们老家通常叫它折叶根、狗腥草,四川好像也叫它猪鼻孔。记得小时候,一到春天鱼腥草刚冒出小嫩芽的时候,我们就会和同伴拿着个小锄头满山上的跑,田间地头哪儿有......

  鱼腥草,在我们老家通常叫它“折叶根”、“狗腥草”,四川好像也叫它“猪鼻孔”。记得小时候,一到春天鱼腥草刚冒出小嫩芽的时候,我们就会和同伴拿着个小锄头满山上的跑,田间地头哪儿有这个我们好像还挺明白的,可能因为挖的次数多了,就知道哪儿有这东东了,有时候小老半天就能挖出一大把,拎回家让老妈给拌了。到了现在,这鱼腥草被大量的人工繁殖了,所以要吃它不用再等到春天,超市和菜市场都很容易买到,每星期我都会去买上点儿凉拌着吃,但都以买根主,叶子买的少,因为它带点儿淡淡的酸味,但老妈喜欢,所以现然我都交替着买,拌上一碗吃好几天,这东东腌的时候越长越入味,这样子根和叶都吃营养更全面。很补偿贸易凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。

  鱼腥草因为有种鱼腥味而得名,它的味道有人喜欢,有人却避之不及,喜欢的人吃着是香的,不喜欢的人闻着是臭的,在我们家就是,老爸一看到这个就躲的远远的,但其他人却成爱这个,虽然闻着臭,但吃起来香。现在去亲朋好友家串门,这盘菜也经常会被端上桌面,而且还很抢手。鱼腥草具有清热解毒、抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿通淋等作用,多吃无妨哈!

  很好吃,现在在网上买很方便,不过我是陕西人现在在深圳工作,在深圳一般都是只有根卖,这是我在网上买的,今天刚刚到很新鲜吧

  [随意吐槽]一看就是外行,首先放不放糖在于各人口味,不见得像楼主所说千万别放糖,第二折耳根香就香在叶子,一般只买根的都是外地人,,我成都的

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